ОКОПНИК

ОКОПНИК (Symphytum), род растений семейства бурачниковых. Известно свыше 25 видов, распространены в Европе и Западной Азии. В Башкортостане произрастает О. лекарственный. Многолетняя шершавоволосистая трава с коротким, чёрным (внутри белым) корневищем и длинными ветвистыми корнями. Стебель гранистый, ветвистый, прямостоячий, высотой 30‒100 см. Листья крупные, продолговато-яйцевидные, очерёдные, нижние сужены в крылатый черешок, верхние сидячие. Цветки крупные: чашечка 5‑раздельная, венчик трубчато-колокольчатый, 5‑лопастный, в начале цветения фиолетовый или пурпурный, позднее ‒ голубой. Соцветия ‒ завитки, собранные в метёлку. Цветёт в мае‒июле. Плод сухой, при созревании (июль‒сентябре) распадается на 4 орешка. Растёт на сырых лугах, берегах рек по всей территории РБ, кроме наиболее высоких гор. Декоративное растение, кормовое растение, перганосное и медоносное растение. Молодые побеги и листья съедобны. Содержит дубильные вещества, органические кислоты, сапонины, используется в народной медицине.