КРУПНАЯ БЕЛАЯ ПОРОДА свиней
КРУПНАЯ БЕЛАЯ ПОРОДА свиней, порода мясо-сального направления продуктивности. Выведена в 19 в. в Англии сложным скрещиванием местных позднеспелых свиней со скороспелыми китайскими и многоплодными неаполитанскими и португальскими. Отеч. порода создана в 30-е гг. 20 в. скрещиванием хряков К.б.п. с местными свиньями. В Башкортостан завезена в 1932 с целью повышения мясосальной продуктивности потомства. Ж-ные крепкой конституции, с глубокой широкой грудью, хорошо развитыми окороками, крепкими ногами. Масть белая. Живая масса хряков 320—350 кг, маток 220—250 кг. Плодовитость маток 10—11 поросят, скороспелость 193 дня, ср.-суточный прирост живой массы молодняка 700—750 г, убойный выход 70—72%, выход мяса в туше 57—58%. Ж-ные хорошо приспособлены к разл. климатич. условиям, стрессоустойчивые, с высокими адаптивными качествами. Уд. вес К.б.п. в общей числ. свиней в РБ составляет 99% (2006). Разведением и совершенствованием К.б.п. занимаются на племенном заводе им. М.Горького, на племзаводе “Туймазинский”, ГУСП ≪Совхоз “Рощинский”≫, ООО “Спартак” Ермекеевского р-на и др. Изучение продуктивных качеств породы при разл. технологиях выращивания проводится в БГАУ (А.В.Близнецов, П.К. Каминский, А.А.Седых и др.) и БНИИСХ (Н.В.Бараш).
Лит.: Близнецов А.В., Чистяков А.Я. Свиноводство //Система ведения сельского хозяйства по зонам Башкирской АССР. Уфа, 1976; Близнецов А.В. Производство свинины //Система ведения агропромышленного производства в Республике Башкортостан. Уфа, 1997; его же. Производство свинины при интенсификации отрасли в условиях Южного Урала. М., 2002.
А.В.Близнецов
