ГОРЧИЦА

ГОРЧИЦА, 1) с и н а п и с (Sinapis), род растений семейства крестоцветных. Известно около 10 видов, распространены в Евразии, Северной Африке. В Башкортостане произрастают Г. белая и Г. полевая. Однолетние жестковолосистые травы. Стебель гранистый, ветвистый, высотой 30–70 см. Листья цельные, овальные или перисто‑рассечённые, края неравномерно зубчатые. Цветки жёлтые, белые, собраны в кисти. Цветут в мае—июле. Плод — продолговатый или линейный стручок с длинным сплюснутым носиком, созревает в июне—августе. Растут как сорные растения на полях, огородах, вдоль дорог и около жилья. Г. полевая распространена по всей территории республики, кроме наиболее высоких гор Башкирского (Южного) Урала, Г. белая встречается преимущественно в Башкирском Предуралье и Башкирском Зауралье. Медоносные растения. В семенах содержится жирное пищевое масло, в надземной части — стероиды, флавоноиды; используются в народной медицине. 2) Виды однолетних растений из рода капуста.